Description
Si vous disposez d’un bon cadeau, écrivez-nous à lespatisseriesdaurelien@gmail.com pour vous inscrire !
Au programme de cette Masterclass :
Vous verrez en détail la technique de la pâte à choux mais aussi comment réaliser beaucoup d’autres préparations !
Vous apprendrez des techniques et des recettes que vous pourrez par la suite décliner et réutiliser dans vos propres réalisations.
Vous repartirez à la fin de la Masterclass avec vos 2 pâtisseries !
Comment se déroule une Masterclass ?
Les Masterclass sont participatives : les différents éléments des 2 recettes sont réalisés en collaboration entre le chef et les élèves ou en démonstration. Les élèves peuvent donc participer si ils le souhaitent !
Bien entendu vous pourrez poser toutes les questions que vous voulez au chef sur les recettes de la Masterclass ou sur la pâtisserie en général !
La Masterclass durera entre 4 heures à 4h30 et est réservée aux adultes et adolescents d’au moins 15 ans et de tous niveaux (y compris débutants).
Détail des recettes et techniques au programme 100% pâte à choux :
- Pâte à choux
- Craquelin
- Maîtrise des cuissons
- Crème Paris Brest
- Ganache montée
- Praliné maison
- Pochage
- etc.
Un espace de formation chaleureux
Le chef vous accueillera dans l’espace Masterclass de notre boutique, un espace convivial et chaleureux tout équipé aux portes de Paris. Aucun matériel ni matière première ne sont à prévoir, tout est mis à disposition. Cela se passera au 60 Rue de la Sablière 92600 Asnières-sur-Seine (Gare de Bécon-les-Bruyères Ligne L : Sortie Coté Asnières / Métro ligne 3, station Pont de Levallois Bécon) le Samedi 10 Juin 2023.
Ce que le prix comprend :
- Toutes les matières premières nécessaires
- Tout le matériel nécessaire !
- Une boite pour repartir avec vos pâtisseries
- Les fiches ingrédients des recettes réalisées lors de la Masterclass
- Un café et des jus de fruits pour se désaltérer !
Le mot du chef !
Je me suis lancé dans ce métier par passion !
Ce que j’aime le plus dans mon métier c’est la possibilité de créer de nouvelles recettes en jouant sur les mariages de saveurs, de textures et toujours chercher à innover dans un monde de la pâtisserie en pleine ébullition.
Partager ma passion en transmettant mon savoir-faire à des passionnés de pâtisserie est à la fois une joie et un privilège.
Information prix : 155€ Prix TTC
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